かりんとう東京全国和菓子銘菓「めいか特選」

【日本製】かりんとう　お取り寄せグルメの人気ランキング入り間近！　成田空港　茶心　チャシン　かりんとう塩みつかりんとう（東京世田谷升本屋）【AMA】...
レビュー評価：2.0 (５点満点)　レビュー数：1
（2008年2月新着食品）日本商品検索日本商品、こだわり、逸品、手作り、ハンドメイド、職人、ものづくり、本物、オーダーメイド、技、伝統、工房、旬、師匠、究極、特産物、お取寄せ、お取り寄せ ◎原材料名：小麦粉（国内産）、糖類（砂糖・水飴）、植物油脂、食塩（シーサーミネラル21塩）、天然酵母、食塩 ◎内容量：130g 【注意事項】　　・直射日光、高温多...

【百科事典】かりんとう

かりんとうとは
かりんとうは、小麦粉を砂糖・水・酵母イーストや、食塩、重曹などと共に練り合わせ、棒状に成形してつくった生地を植物油で揚げ、黒砂糖や上白糖白砂糖でつくった蜜でからめて乾燥させた駄菓子の一種である。花林糖と当て字で表現する事もある。類似した製品としては奉天 (菓子) 奉天、かみなり、黒ねじといったものがある。起源については諸説あり、はっきりとはしていないが、有力な説は二つある。唐菓子を起源とする説：小麦粉・米粉の生地を油で揚げる事から、唐菓子と共通する技法が用いられている。愛知県津島市にはあかだ・くつわと呼ばれる米粉を用いた古い油菓子がある。また、現代の中国には「麻花兒（マーファール）」と呼ばれるかりんとうに似た菓子がある。

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